COSA ACCADE IN VIGNA E COSA ACCADE IN CANTINA: Dicembre
A Dicembre la Vigna è appena entrata in riposo, ha perso le foglie e si mette in uno stato di quiescenza per poter sopportare i rigori invernali e poter conservare le energie. E’ un periodo fondamentale perché la vigna, grazie al riposo, riesce a conservare le riserve che gli servono per poi avere un germogliamento […]