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MILLEESETTANTOTTO – IL FASCINO MILLENARIO E L’INCONTRO PERFETTO CON IL TARTUFO Novembre è il mese del Tartufo, da sempre uno degli attori protagonisti del panorama gastronomico toscano e non solo. E allora, quale vino scegliere per esaltarne al meglio il carattere e il sapore? La risposta è MilleEsettantotto di Usiglian del Vescovo. Questo nostro territorio, […]
LA NOSTRA STORIA: USIGLIANO DI PALAIA DURANTE LA SECONDA GUERRA MONDIALE Durante la Seconda Guerra Mondiale, il territorio di Usiglian di Palaia rivestiva un’importanza decisamente strategica dal punto di vista militare. Grazie alla sua posizione elevata infatti rappresentava uno dei punti più alti della zona, permettendo una vista panoramica sulla piana pisana, dagli Appennini […]
L’abbinamento tra un buon libro e un calice di vino può disvelare un’esperienza sensoriale indimenticabile, dove ogni sorso e ogni pagina si intrecciano, creando una connessione profonda tra il palato e la mente. Il vino MilleEsettantotto di Usiglian del Vescovo, con il suo carattere raffinato e la sua storia antica, si sposa in modo sublime […]
La scoperta di nuove combinazioni tra vini e piatti di diverse tradizioni culinarie può regalare esperienze sensoriali uniche. L’Oktoberfest 2025 è nel pieno del suo fermento, e quale occasione migliore allora per un viaggio sensoriale fra la Toscana e la Germania, alla scoperta di connubi apparentemente inaspettati ma talvolta sorprendenti? É quindi il momento giusto […]
SETTEMBRE NEL CALICE: PROLUNGA IL PIACERE DELL’ESTATE CON IL GINESTRAIO DI USIGLIAN DEL VESCOVO. Settembre è un mese che porta con sé il tutto il fascino di un’estate destinata a sfumare lentamente nell’autunno: le giornate si accorciano, ma il clima ancora tiepido invita a godere degli ultimi sprazzi della stagione più solare dell’anno. Questo è […]
Quando le giornate si allungano e le temperature iniziano a salire, la scelta del vino giusto per accompagnare i momenti di relax diventa fondamentale. Il Sangiosé, il rosato fresco e vivace di Usiglian del Vescovo, è la risposta ideale per la calura dei mesi estivi. Prodotto esclusivamente da uve Sangiovese raccolte a perfetta maturazione, questo […]
Ci sono racconti, parole e sapori che si intrecciano, accomunati dalla loro capacità di sorprendere e avvolgere chi li incontra. È questo il caso del romanzo “Paula” e del nostro MilleEsettantotto BIO: un vino che si distingue per la sua complessità, capace di svelare a ogni sorso nuove sfumature, proprio come accade con le pagine […]
Ci sono esperienze che si completano a vicenda, e alcune delle più memorabili nascono dall’incontro tra l’arte della letteratura e quella del vino. In questo scenario prende forma un connubio sorprendente: il Chianti Superiore di Usiglian del Vescovo e “La Storia” di Elsa Morante, uno dei capolavori della narrativa italiana del Novecento. Due eccellenze che […]
Quella del nostro suolo è una storia antica quasi quanto il tempo, figlia degli stravolgimenti che hanno caratterizzato il bacino mediterraneo milioni e milioni di anni fa. Le origini del nostro territorio infatti si perdono in un passato scandito dalle ere geologiche primordiali, drammatici eventi tettonici che hanno modellato questo suolo e ne hanno determinato […]
Ci sono piatti capaci di rappresentare alla perfezione i sapori e i profumi di una cucina antica e ricca di storia. Il cinghiale in umido è uno di questi: simbolo della rusticità e del gusto intenso della tradizione italiana, è un piatto capace di conquistare il palato con la sua ricchezza e complessità. Ma quale […]
La nostra cantina rispecchia questa filosofia, proponendosi come un mix accurato tra tecnologie innovative e sapere antico. Oggi ci sentiamo custodi di questo territorio meraviglioso: per noi è un autentico privilegio.
Our winery reflects this philosophy as a careful combination of innovative technologies and ancient knowledge. Today we consider ourselves guardians of this wonderful land: a real privilege.
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