CINGHIALE IN UMIDO E MIDNIGHT STAR: FRESCHEZZA, STRUTTURA ED ELEGANZA PER UN ABBINAMENTO STELLARE

Ci sono piatti capaci di rappresentare alla perfezione i sapori e i profumi di una cucina antica e ricca di storia.
Il cinghiale in umido è uno di questi: simbolo della rusticità e del gusto intenso della tradizione italiana, è un piatto capace di conquistare il palato con la sua ricchezza e complessità.

Ma quale vino può accompagnarlo al meglio? Prova il nostro Midnight Star.

Questo rosso ci riporta al lontano 2018, un’annata speciale che oggi si esprime in un vino di straordinaria eleganza e carattere. Midnight Star è parte della selezione “Carati Unici”: un’espressione autentica della nostra passione e del nostro amore per il vino. Il suo colore rubino profondo evoca sentimenti intensi, proprio come la dedizione che mettiamo ogni giorno nel nostro lavoro.

Il cinghiale in umido è un piatto ricco, con una consistenza succulenta e sapori decisi. Per bilanciare la sua grassezza e untuosità, serve un vino dalla discreta acidità e una bella freschezza, capace di pulire il palato e invitare a un nuovo boccone. Midnight Star è proprio questo: un rosso che si distingue per il perfetto equilibrio tra struttura e vivacità, rendendosi il compagno ideale per un piatto dal gusto così deciso e strutturato.

Midnight Star nasce da una fermentazione condotta in acciaio, seguita da un lungo affinamento in piccole botti di rovere: questo gli conferisce profondità e complessità. Dopo la sosta in acciaio, il vino viene imbottigliato senza subire chiarifiche o filtrazioni, preservando così tutta la sua purezza e autenticità.

Ideale per tutte le carni, perfetto con il cinghiale in umido: Midnight Star è un vino che sorprende sorso dopo sorso. La sua freschezza, unita alla struttura avvolgente, lo rende ideale per atmosfere rilassate e piacevoli, in cui il piacere della tavola si trasforma in un momento di pura convivialità.

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