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Confezione Regalo “Tuscany„ - 2 Prodotti

45,00 €
Disponibile
SKU
KSC1-3

Lussuosa cassetta di legno stampigliata a fuoco con il nostro stemma contenente 2 prodotti

  • Vin Santo del Chianti Doc “Occhio di Pernice 2011„
  • 1 barattolo gr. 180 Salsa Crostino Toscano

Le uve sono raccolte a mano, in piccole cassette. Vengono poste ad appassire in un antico enile, esposto magistralmente ai venti predominanti, per oltre 3 mesi. In seguito viene effettuata una pressatura sof ce con torchio verticale. Il denso e prezioso mosto che si ottiene viene avviato alla fermentazione nei caratelli, dove il lievito autoctono chiamato “Madre” svolge una lenta fermentazione per almeno 4 anni. Quando la stabilità naturale è raggiunta, il Vin Santo Occhio di Pernice viene imbottigliato senza chiarificazioni o filtrazioni per preservarne appieno le doti di naturalità.
Bottiglie prodotte: 1.600 per vendemmia.
Il finale ha una persistenza lunghissima.

Colore ambrato con riflessi ramati e granati. Ha profumi molto intensi con evidenze di prugne e albicocche secche. Si distinguono poi note di mallo di noce e cioccolato. Al palato risulta equilibrato, molto speziato con piacevolissime note agrumate. Il nale ha una persistenza lunghissima.

Si accompagna perfettamente con pasticceria secca, tipicamente i classici cantuccini toscani. Ottimo con cioccolato pregiato. Sorprendente con formaggi erborinati di media stagionatura.

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