A Dicembre la Vigna \u00e8 appena entrata in riposo, ha perso le foglie e si mette in uno stato di quiescenza per poter sopportare i rigori invernali e poter conservare le energie. <\/p>\n
E\u2019 un periodo fondamentale perch\u00e9 la vigna, grazie al riposo, riesce a conservare le riserve che gli servono per poi avere un germogliamento in primavera importante e significativo. Il riposo prosegue fino a Gennaio\/febbraio dopodich\u00e9 si provveder\u00e0 a potare la vigna. A Dicembre si provvede anche alla semina e alle concimazioni.<\/p>\n
In cantina si concludono alcuni affinamenti in legno, vengono quindi tolti i vini dal legno di annate precedenti e ci si prepara per Gennaio, quando potremo inserire i nuovi vini in affinamento.
\nLa cantina \u00e8 aperta alla vendita dei vini per i regali natalizi e si preparano confezioni e cesti per tutto il mondo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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